Odżywianie dla zdrowia - Energia i siła zgodnie z naturą
  • Strona główna
  • Kategorie
    • Ogólne
    • Pod lupą
    • Przepisy
    • Dieta w różnych sytuacjach
    • Kuracje
    • Zdrowe kosmetyki
    • Krótkie wpisy
    • “Dieta a Rak” – ABC
    • Po co ten blog?
  • O blogu
    • Po co ten blog?
    • Leczenie pokarmem
    • Moja historia
    • O mnie
  • “Dieta a Rak” – ABC
    • Dieta a Rak – ABC Cz. 1
    • Dieta a Rak – ABC Cz. 2
    • Dieta a Rak – ABC Cz. 3
    • Dieta a Rak – ABC Cz. 4
    • Dieta a Rak – ABC Cz. 5
  • Kontakt
Strona główna
Kategorie
    Ogólne
    Pod lupą
    Przepisy
    Dieta w różnych sytuacjach
    Kuracje
    Zdrowe kosmetyki
    Krótkie wpisy
    "Dieta a Rak" - ABC
    Po co ten blog?
O blogu
    Po co ten blog?
    Leczenie pokarmem
    Moja historia
    O mnie
"Dieta a Rak" - ABC
    Dieta a Rak – ABC Cz. 1
    Dieta a Rak – ABC Cz. 2
    Dieta a Rak – ABC Cz. 3
    Dieta a Rak – ABC Cz. 4
    Dieta a Rak – ABC Cz. 5
Kontakt
Odżywianie dla zdrowia - Energia i siła zgodnie z naturą
  • Strona główna
  • Kategorie
    • Ogólne
    • Pod lupą
    • Przepisy
    • Dieta w różnych sytuacjach
    • Kuracje
    • Zdrowe kosmetyki
    • Krótkie wpisy
    • “Dieta a Rak” – ABC
    • Po co ten blog?
  • O blogu
    • Po co ten blog?
    • Leczenie pokarmem
    • Moja historia
    • O mnie
  • “Dieta a Rak” – ABC
    • Dieta a Rak – ABC Cz. 1
    • Dieta a Rak – ABC Cz. 2
    • Dieta a Rak – ABC Cz. 3
    • Dieta a Rak – ABC Cz. 4
    • Dieta a Rak – ABC Cz. 5
  • Kontakt
Browsing Category
Archive
Pod lupą

Zacznijmy od wody – cz. 2

28 listopada 2014 przez ODZ Brak komentarzy

Jestem jakiś czas po kuracji oczyszczania wątroby metodą Patrica Holforda z Instytutu Odżywiania Optymalnego w Londynie (czemu z dużym prawdopodobieństwem poświęcę oddzielny wpis), a w okresie wszelkich oczyszczeń kwestia wysokiej jakości wody jest wręcz fundamentalna, bo to ona odpowiada za prawidłowe wypłukiwanie z organizmu nagromadzonych i uwalniających się w trakcie kuracji – toksyn. 

Czytaj więcej

Udostępnij
Przeczytasz w: 4 min
Przepisy

Zdrowa szarlotka z mąki pełnoziarnistej

21 listopada 2014 przez ODZ Brak komentarzy
Składniki:
1,5 szklanki pełnoziarnistej mąki orkiszowej*
0,5 szklanki mąki ryżowej (z pełnoziarnistego ryżu)*
1 żółtko**
1 jajko**
100 g. masła w temperaturze pokojowej dobrej jakości bez ulepszaczy i barwników
4 łyżki cukru nierafinowanego
1 łyżka prawdziwego miodu***
1 łyżka jogurtu typu greckiego
1 łyżeczka kamienia winnego (eko proszek do pieczenia)
1-1,5 kg jabłek bio lub z własnego/ zaprzyjaźnionego sadu****
łyżka cynamonu
cukier nierafinowany do jabłek (opcjonalnie)

*proporcje mąk można oczywiście lekko zmienić, mąka ryżowa dodaje lekkości ciastu. Zastąpienie 0,5 szklanki mąki orkiszowej mąką żytnią spowoduje, że ciasto będzie trochę mniej puszyste. Zamiast orkiszu można użyć inne prastare rodzaje pszenicy, np. płaskurka czy kamut. Osobiście nie kupuję mąki tylko ziarna, które można przechowywać nawet 2 lata i mielę je w urządzeniu wysokoobrotowym na mąkę tuż przed użyciem).

** – ze stempelkiem 0 lub w ostateczności 1

*** – nie należy raczej kupować miodów „spoza UE”, bo ich jakość może być bardzo różna

**** – jabłka są niestety jednym z najbardziej zanieczyszczonych pestycydami owoców na świcie (wg. danych Environmental Working Group znajdują się nawet na pierwszym miejscu)

Jabłka pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z dodatkiem cynamonu, jeśli jabłka są bardzo kwaśne, można dodać cukier nierafinowany (opcjonalnie) lub inny „zdrowy” zastępnik do smaku.

Z wszystkich składników (za wyjątkiem jabłek) ugnieść w misce ciasto. Podzielić na 2/3 i 1/3. 1/3 wstawić do zamrażalki na kilkanaście minut. Resztą ciasta wyłożyć okrągłą formę do ciasta o średnicy 24 cm (natłuścić jeśli nie jest to forma silikonowa). Wyłożyć jabłka, na wierzch zetrzeć na tarce z grubymi oczkami ciasto z zamrażalki.

Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez ok. 30-35 min. Smacznego!

Udostępnij
Przeczytasz w: 1 min
Pod lupą

Zacznijmy od wody – cz. 1

18 listopada 2014 przez ODZ Brak komentarzy

… jako, że 60-70 % nas to ona. Krótko mówiąc jakość większości Ciebie zależy od jakości wody, którą pijesz smile. A jeśli nie pijesz wody, tylko słodzone napoje gazowane to się nie dziw, że jakość Ciebie nie jest najlepsza.

Woda w naszym organizmie bierze udział w przeróżnych reakcjach biochemicznych, jest niezbędna do rozpuszczania, transportu i wchłaniania pokarmu, usuwania szkodliwych produktów przemiany materii z organizmu, reguluje temperaturę ciała oraz nawilża błony (np. gałki ocznej).

Czytaj więcej

Udostępnij
Przeczytasz w: 4 min
Po co ten blog?

Leczenie pokarmem

13 listopada 2014 przez ODZ Brak komentarzy

Leczenie dietą to nic innego jak długofalowy proces przywracania organizmowi naturalnej równowagi, tak aby sam był w stanie wykonywać to co jest jego naturalnym zadaniem – wyzdrowieć samoistnie.

Leczenie pokarmem nie jest oczywiście tak spektakularne jak leczenie lekarstwami aptecznymi. A żyjemy w świecie, w którym oczekuje się we wszystkim jak najszybszych wyników i do tego jak najmniejszym kosztem. Stąd tysiące kursów typu „Nauka tenisa w weekend” i “Jak schudnąć 10 kg w tydzień”. Stąd mamy tabletki na wszystko: na zgagę, ból głowy czy szefa-despotę.

Czytaj więcej

Udostępnij
Przeczytasz w: 1 min
Po co ten blog?

Po co ten blog?

12 listopada 2014 przez ODZ Brak komentarzy

Gdyby ktoś powiedział mi 2 lata temu, że będę pisać bloga, wyśmiałabym go. Gdyby dodał, że będzie to blog o tematyce zdrowego odżywiania i wychodzeniu właściwą dietą z choroby – zrobiłabym naprawdę wielkie oczy. Życie pisze takie scenariusze, że głowa mała.

1. Piszę ten blog bo wierzę głęboko, że to co jemy i jak jemy ma fundamentalny wpływ na nasze zdrowie i dietą jesteśmy w stanie doprowadzić nasz organizm do stanu naturalnego, czyli stanu wewnętrznej równowagi.

Zdrowy człowiek to taki, który ma energię, odporność i dobre samopoczucie fizyczne, psychiczne i duchowe. Jestem głęboko przekonana, że gdybyśmy żyli trochę zdrowiej (mniej pracowali, więcej śmiali się, lepiej jedli, więcej się ruszali, bardziej dbali o głębokie relacje międzyludzkie) bylibyśmy w stanie wyleczyć się z większości chorób sami, dzięki naturalnej odporności i sile naszego organizmu. Niestety nasz organizm ma każdego dnia prawdziwe batalie do stoczenia, w postaci neutralizacji wszystkich szkodliwych substancji, które bądź to docierają do nas ze środowiska (na co mamy niewielki wpływ) bądź to są wprowadzane do naszych organizmów w postaci pokarmu, napojów, leków, używek i dymów (na co mamy zdecydowanie wpływ większy). To powoduje, że to, co jest naszą naturalną predyspozycją, czyli samoleczenie się, w praktyce może nie zadziałać, ze względu na permanentne przeciążenie naszych wewnętrznych “oczyszczaczy”, tzn. głównie wątroby i nerek.

Truizmem jest stwierdzenie, że zatruwamy swoją planetę i siebie jako jej część. Jednak mało kto tak naprawdę zdaje sobie sprawę jak bardzo śmieciowe jedzenie jest nam udostępniane do konsumpcji. Wielokrotnie spotykam się ze stwierdzeniem, że gdyby przetworzona żywność była rzeczywiście tak toksyczna jak niektórzy twierdzą, zakazane byłoby jej sprzedawanie. Niestety nic bardziej błędnego. Smutne to i straszne, ale w dobie konsumpcjonizmu, gdy pieniądz jest bogiem i liczy się tylko sprzedaż, nikt nie zadba o Ciebie i twoje zdrowie. Możesz to zrobić tylko Ty.

ZDROWE ODŻYWIANIE jest częścią świadomego, pełnego życia w zdrowiu, obok POZYTYWNEGO NASTAWIENIA i RUCHU FIZYCZNEGO.

Te trzy rzeczy tworzą złoty trójkąt – podstawę dobrego życia.

2. Piszę ten blog bo doświadczyłam bardzo ciężkiej choroby i przejście na właściwą dietę w znacznej mierze pozwoliło mi z tej choroby wyjść.

Samo życie zmusiło mnie do zadania sobie pytania jak bardzo chcę żyć a jeśli bardzo to ile jestem w stanie zrobić, żeby dać sobie tę szansę. „Wszystko co konieczne” – brzmiała odpowiedź. „Wszystko co konieczne” to nie zdanie się na lekarzy onkologów i lekarstwa. „Wszystko co konieczne” to przejęcie pełnej odpowiedzialności za własne wyzdrowienie i gotowość do wprowadzenia radykalnych zmian w sposobie życia i myślenia, danie własnemu ciału jak największe szanse na przezwyciężenie choroby.

I choć nigdy nie ma żadnej gwarancji, że choroba nie powróci – mam czyste sumienie, że zrobiłam wszystko co trzeba i co mogłam zrobić. I zdrowo mam zamiar żyć do końca życia, kiedykolwiek to będzie.

3. Piszę ten blog, bo wiem, że wiedza o zdrowym odżywianiu jest w dalszym ciągu dla większości ludzi wiedzą tajemną i chciałabym, żeby ten blog choć nieco rozjaśnił ten mrok niewiedzy.

W dietetyce, podobnie jak w większości dziedzin naszego współczesnego, skomplikowanego świata można spotkać dużo sprzecznych informacji. I bądź tu człowieku mądry, jak co chwila piszą coś innego. Błędy w badaniach, skrajne kontrowersje np. dotyczące produktów mlecznych. I jak tu, panie żyć – chciałoby się zapytać?

Przede wszystkim przestać bezmyślnie wierzyć we wszystko co napiszą i skakać od skrajności do skrajności. W odżywianiu, tak jak w każdej dziedzinie życia, warto zachować zdrowy rozsądek i złoty środek, a przede wszystkim obserwować swój organizm i jego reakcje. Tu nie ma reguł zero-jedynkowych: złe-dobre. „To, co jest pokarmem dla jednych, dla innych może być trucizną” mówił już Lukrecjusz (99-55 p.n.e.) rzymski filozof i uzdrowiciel.

4. Piszę ten blog, bo czuję potrzebę przekazania w prosty, przyjazny sposób tego co już wiem, wierząc, że może to realnie pomóc komuś żyć … zdrowiej i bardziej dbać o siebie (czytaj: kochać siebie)

W czasie mojej choroby odrobiłam sumiennie pracę domową. Przeczytałam to co było do przeczytania. Zaczęłam zdobywać konkretną wiedzę na temat zdrowia i wpływu kluczowych czynników na nie. Kursy szybkiego czytania się przydały, chłonęłam tony książek, robiłam mnóstwo profesjonalnych kursów dietetyki i żywienia, wszystko po to, żeby sobie dać szansę wyzdrowienia i utrzymania zdrowia. Aż jakoś tak wyszło, że … wkręciłam się na maksa i stałam się w pewnym sensie ekspertem od zdrowego odżywiania. Ludzie z najbliższego otoczenia widząc, że mam pasję i wiem coraz więcej zaczęli zwracać się do mnie z konkretnymi pytaniami. Wtedy odsyłałam ich do mądrych książek, w których prawdziwe autorytety pisały bardzo cenne rzeczy. Wiem jednak, że nikt z nich do tych książek nie sięgnął i nie sięgnie, bo mają ograniczoną ilość czasu i inne pasje niż ja.

Blog jako forma z założenia łatwiejsza i przyjemniejsza, może być miejscem zdobywania podstawowej wiedzy o prawidłowym odżywianiu, bez konieczności studiowania literatury naprawdę fachowej. Jeśli komuś pomogę choć o promil zmienić swoje życie na lepsze będę głęboko usatysfakcjonowana! Na zdrowie!

Udostępnij
Przeczytasz w: 4 min

O Blogu

Zdrowe odżywianie jest częścią świadomego, pełnego życia w zdrowiu, obok pozytywnego nastawienia i ruchu fizycznego. Te trzy rzeczy tworzą złoty trójkąt – podstawę dobrego życia.

Popularne posty

Kuchnia olejem płynąca czyli nabici w (niejedną) butelkę

Kuchnia olejem płynąca czyli nabici w (niejedną) butelkę

20 maja 2015
Suplementować się czy nie – oto jest pytanie

Suplementować się czy nie – oto jest pytanie

16 marca 2015

Zakwaszony żołądek – fundamentalna zasada dobrego zdrowia

28 września 2015

Zacznijmy od wody – cz. 3

5 grudnia 2014

Kategorie

  • "Dieta a Rak" – ABC
  • Dieta w różnych sytuacjach
  • Krótkie wpisy
  • Kuracje
  • Ogólne
  • Po co ten blog?
  • Pod lupą
  • Przepisy
  • Zdrowe kosmetyki

Cytat

"Właściwe odżywianie będzie medycyną jutra"

Linus Carl Pauling - dwukrotny laureat nagrody Nobla

Tagi

antyoksydanty detox dieta a rak kolagen napoje nowotwory superfoods szkodliwe zupy żywność funkcjonalna

Ostatnie posty

Zielona herbata – azjatycki napój bogów

Zielona herbata – azjatycki napój bogów

10 sierpnia 2016
Syrop glukozowo-fruktozowy

Syrop glukozowo-fruktozowy

28 lipca 2016
Kolagenowa “wkładka”do zupy mojej mamy

Kolagenowa “wkładka”do zupy mojej mamy

31 maja 2016

Facebook

Szukaj

Archiwum

  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • luty 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014

© 2021 copyright Odżywnianie dla zdrowia // All rights reserved | Polityka prywatności

 

Realizacja ♥ JOOMLA GURU

Informujemy, iż w celu optymalizacji treści dostępnych w naszym serwisie, dostosowania ich do Państwa indywidualnych potrzeb korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników.Ustawienia.

Odżywianie dla zdrowia
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Polityka prywatności

Ta strona korzysta z plików cookie, abyśmy mogli zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Informacje o plikach cookie są przechowywane w Twojej przeglądarce i wykonują takie funkcje, jak rozpoznawanie Cię po powrocie do naszej witryny i pomaganie naszemu zespołowi w zrozumieniu, które sekcje witryny są dla Ciebie najbardziej interesujące i przydatne.

Niezbędne pliki cookie

Ściśle niezbędne pliki cookie powinny być włączone przez cały czas, abyśmy mogli zapisać Twoje preferencje dotyczące ustawień plików cookie

Jeśli wyłączysz ten plik cookie, nie będziemy mogli zapisać Twoich preferencji. Oznacza to, że za każdym razem, gdy odwiedzasz tę stronę, będziesz musiał ponownie włączyć lub wyłączyć pliki cookie.

Polityka prywatności

Więcej informacji Polityka prywatności